【端午·盛宴】北京四合院里吃清水小龙虾

北京，

一个极具特色的城市，

老北京的文化，人文地理，民风民俗，

名人掌故，世态人情，

在亦庄亦谐中，

尽现老北京文化和新北京风情。

衣，

食，

住，

行。

更是有着不计其数的古史记载流传，

如住，

《日下旧闻考》中引元人诗云:

"云开闾阖三千丈，雾暗楼台百万家。"

这"百万家"的住宅，

便是如今所说的北京四合院。

北京的四合院现在已经和北京胡同一起，

成为北京传统文化和民俗的代表，

成为北京城市的城市名片之一。

可以说，

四合院积淀了几百年来深厚的北京文化。

北京的四合院，

从空中鸟瞰，

就像是四座小盒子围合一个院落，

从平面上看基本为一个正方形。

这是出自北京蓝调庄园里一个四合院的平面图，

位于朝阳区金盏乡的一个地方，

也许有的人还不太熟悉，甚至没有耳闻，

不过不要紧，

它不会依赖北京四合院的文化而有点名气，

更会因为四合院里面的内容而大大闻名。

它有特点，

中西风格的结合，

让其更有精神。

正门

中门

门厅一角

一角门厅

正屋

北京，

衣，

食，

住，

行。

更是有着不计其数的古史记载流传，

如吃，

北京人甭管吃什么喝什么，

都讲究先咂摸滋味儿。

味道，

京味，

里外透着股汁儿味，炸酱面味儿。

老北京发展到新北京的现在，

吃的方面，

日新月异，

都数不清有多少可以吃的，多少吃法，

也确实有溜口的，

烤全羊

就还如，

北京蓝调庄园这个四合院里，

每天的大人、儿童，络绎不绝，

烤全羊，全家动员，

撸串，三五好友，

小龙虾，吃货聚会，

忽如一夜东风来，千街万巷小龙虾，

确实是这样的火爆，

了解小龙虾的都知道，

小龙虾爱干净，喜欢清澈的小溪，

太浑浊的水是养不出又大又肥的小龙虾的。

小龙虾，

清水来证明。

由此小龙虾的身价大大涨，

近几年来，

“小龙虾锅子”由一盆三四十元的价格已经涨到了一盆100多元，

甚至更高。

各种网上误传随之而出，

比如小龙虾专吃腐肉和脏泥巴，

比如重金属超标，

再比如是不能吃的污染物。

所幸，央视曾发过专门的调查报道，

为小龙虾正名。

央视的调查报道称，

小龙虾喜欢吃新鲜的肉，爱在清澈的水源地繁衍生息。

正值端午即临，最后给吃货的大家推荐一下：

北京市朝阳区金盏乡蓝调庄园里的四合院（蓝调部落）

清水小龙虾

陈年花雕醉、清水煮、蒜香、麻辣

每只重1．2两以上，仅9.8元/只

蓝调部落店家杨杨的邀请辞：

“这个端午节，来自江苏的清水小龙虾携手祛火神器进驻蓝调部落，

小龙虾肉满鳃白，采用独家陈年花雕醉制，鲜甜浓香，余味悠长;

另有自制洛神冰梅汤清热解暑，

是搭配部落招牌烤全羊的最佳饮品！欢迎新老顾客的光临！”

多说一两句，

蓝调部落店家杨杨也是地地道道的老北京人，

“问起儿”多了也就未忘的多了，

那就在此，恭候您嘞！

刘一达先生著作的《北京老规矩》，

北京的老规矩，

梁秋实先生的《雅舍小品》，

地道的北京味儿，

尝小龙虾之余，大家可以阅一阅，品一品。

提笔，落笔，

暂且先到这里，

回见。

清水小龙虾

65417012、13801035624、13910808239

地址：

朝阳区金盏乡马各庄北蓝调庄园二号院蓝调部落